اولاد زيد

منتدى لكل الفئات ولكل الافكار والاراء
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سوفلية بالشيكولاطة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كرامتي فوق كل شيء
Admin
avatar

عدد المساهمات : 561
تاريخ التسجيل : 24/08/2013
العمر : 26

مُساهمةموضوع: سوفلية بالشيكولاطة   الإثنين أغسطس 26, 2013 12:07 pm

المكونات

السوفليه:
· 2 بيضة
· 1 ملعقة صغيرةفانيليا
· 25 جرام سكر
· 15 جرام دقيق
· 25 جرام بودرة كاكاو
· 125 ملل حليب
· 125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
· 5 بياض بيض
· 25 جرام سكر
التقديم:
· سكر بودرة لتزيين السوفليه

طريقة التحضير

1. زبدة لدهن طبق السوفليه
2. بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه
السوفليه:
1. تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو.
2. تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.
3. لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
4. يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً
.
5. يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
6. يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
7. يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
8. يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق.
التقديم:
يرش بالسكر البودرة للتزيين



شهية طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://zed15.yoo7.com
 
سوفلية بالشيكولاطة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اولاد زيد :: منتدى حواء اولاد زيد :: منتدى المطــــــــــبخ-
انتقل الى: